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giovedì 23 gennaio 2014

10 Consigli per i malanni di stagione


Negli ultimi anni con l'ammalarsi ripetuto dei bambini ho iniziato ad informarmi su rimedi alternativi, casalinghi e naturali per curare i piccoli malanni di stagione, sono arrivata a capire che non è corretto dare al nostro corpo l'antibiotico al primo malanno. L'antibiotico ci indebolisce invece di fortificarci, e a lungo andare può diventare inefficace, sono d'accordo nell'usare le medicine quando è necessario usarle, se per uscire dalla malattia non vi è altro modo.

lunedì 20 gennaio 2014

Crostata con crema di riso al limone - macrobiotica



Eccomi di ritorno dai malanni e vi voglio presentare una creazione di cui sono molto soddisfatta, crostata con una frolla leggera vegan e crema di riso al limone.
In famiglia non è stata molto apprezzata, non è il solito sapore dolce a cui siamo abituati per cui può risultare strano come gusto. Pure io ai primi assaggi di crostate simili a casa di amici rimanevo un po' titubante, poi il palato si è abituato al nuovo sapore, anzi mi piace pure. risulta molto leggera e piacevole. 

lunedì 13 gennaio 2014

Menù plan Inverno

menù plan invernale

Ospito sul mio blog una mia amica con questa lettera riguardante l'uso del menù settimanale in famiglia. Ecco a lei la parola:

mercoledì 18 dicembre 2013

Le Camille fatte in casa

camille fatte in casa

Mmmmmm, ripenso alle Camille portate a scuola per la merenda, o quando da più grande mangiavo di nascosto quelle destinate a mio fratello. 
Ingrediente segreto la carota, cosa ci fa in un dolce? E invece sono buonissime, morbidissime, e in più essendoci la carota fanno parte della razione giornaliera di verdura, cosa si può volere di più?! 
Le carote sono alimenti poco calorici e quasi senza grassi, contengono molte sostanze importanti come betacarotene, alfacarotene, sali minerali, fibre e vitamine.
Sono dei dolcetti adatti a tutti, dai piccolini ai primi assaggi ai più grandi golosi.

Per la festa natalizia del cinghiale al nido le ho preparate così:

lunedì 16 dicembre 2013

Brioche fatte in casa senza uova e burro ( vegan )


Continuo con le sperimentazioni in campo culinario,  proseguo sempre con i dolci. Ormai è qualche mese che non compro più biscotti al supermercato da mangiare a colazione, e mi diletto in biscotti, torte e... ora brioche! Sempre con impasto senza uova e burro, adatte così anche ai più piccolini di casa.

lunedì 25 novembre 2013

Colazione naturale e semplice per bambini e adulti - porrige

Porrige

Eccomi che ritorno, sono stata lontana dal pc per problemi personali, e mi è mancato scrivere sul blog e leggere gli altri blog che ho iniziato a seguire, è come una grande famiglia :-D
Per ricominciare voglio condividere una colazione che ho iniziato a preparare da qualche tempo. Stavo cercando qualcosa che andasse bene per il cinghiale da alternare ai biscotti o torte fatte in casa, lui beve ancora il mio latte al mattino, ma essendo un cinghiale, mentre noi facciamo colazione vuole partecipare anche lui, ho cercato in rete e ho trovato che il porrige poteva fare al caso nostro. 

martedì 12 novembre 2013

Crema di zucca e lenticchie

crema zucca e lenticchie



La foto non rende lo so, ma questo piatto è davvero delizioso, io adoro la zucca e in frigo ho ancora metà zucca avanzata da Halloween, così ogni sera qualcosa di diverso più o meno sempre  a base di zucca :D.

lunedì 4 novembre 2013

Crema nocciole, mandorle e cacao ( vegan )

crema nocciole, mandorle e cacao ( vegan)

Va bene, lo ammetto sono cioccolato dipendente. 

domenica 3 novembre 2013

Cous Cous e lenticchie

cous cous e lenticchie
Il Cous Cous, il miglio e il riso lì uso spesso come contorno ad un piatto, in modo da creare un piatto unico ben equilibrato ( o almeno ci provo ).

martedì 29 ottobre 2013

Biscotti leggeri per Halloween ( pasta frolla vegan con nocciole e mandorle) #biscottivegan #ricettehalloween

biscotti Halloween

Visto che siamo nella settimana di Halloween e ormai cerco di preparare sempre qualcosina io per la colazione, ieri sera ho preparato questi biscottini che stamattina sono stati molto apprezzati da tutti.

lunedì 28 ottobre 2013

Pancakes con crusca, mele e cioccolato


Questa domenica ho voluto provare una colazione differente, i pancakes, la domenica si può stare a tavola più a lungo e godersi una ricca colazione.

mercoledì 16 ottobre 2013

Dado vegetale fatto in casa


Con la fine dell'estate e le verdure fresche ancora disponibili nell'orto ci si può preparare un bel dado vegetale fatto in casa da utilizzare per tutto l'inverno. Avremmo così a nostra disposizione sempre quel tocco in più per risotti, brodi, soffritti a disposizione, per di più senza conservanti vari e ingredienti dai nomi strani che nulla s'avvicinano a delle verdure :-)

sabato 28 settembre 2013

Crema nocciole e cacao vegan

crema nocciole e cacao vegan home made
crema nocciole e cacao vegan home made
mmmmmmm, che buona, da leccarsi i baffi, questa crema nocciole e cacao.
Domenica scorsa sono stata alla festa dell'associazione "a testa in giù" e durante la merenda una mamma aveva portato una deliziosa crema al cioccolato home made, ho chiesto subito la ricetta così ieri sera abbiamo provato il nostro esperimento, bhè direi ben riuscito! E' cioccolatosa ma leggera e non lascia in bocca quel sapore da dipendenza della nutella ;-) Io sono molto, ma molto golosa per cui evito di comprare cioccolata e derivati, ma direi che una crema home made usata con parsimonia è buona cosa e per una merenda bella golosa ed energetica è perfetta!!
Ecco la ricetta:


venerdì 6 settembre 2013

Pasta frolla senza burro e senza uova ( vegan )

crosta ai frutti di bosco vegan
Nell'ultimo periodo mi sono dilettata con la pasticceria naturale, ho trovato la mia ricetta ideale per la pasta frolla senza burro e senza uova. La ricetta l'ho presa dal blog http://www.veganblog.it/, io non sono vegana o vegetariana, ma sto cercando di migliorare la qualità del cibo che mangio e fare qualche esperimento ;-)


Per il primo compleanno del cinghiale ho preparato una fantastica crostata ai frutti di bosco con crema di cioccolata al cous cous. (leggerissima e buonissima).

mercoledì 10 luglio 2013

Lo yogurt fatto in casa (senza yogurtiera)

yogurt fatto in casa

Ecco la prima ricetta che condivido con World Wide Web, il mio amato yogurt fatto in casa, da quando ho trovato questa ricetta, non manca mai in casa nostra. Al mattino con il caldo dell'estate lo yogurt fatto in casa è una delizia a colazione.

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