Crema nocciole, mandorle e cacao ( vegan )

crema nocciole, mandorle e cacao ( vegan)

Va bene, lo ammetto sono cioccolato dipendente. 

Ho rifatto la crema al cacao, qui la precedente versione, e se la prima versione era buona, questa è sublime. Sono aperta a consigli e critiche, i miei sono esperimenti che poterebbero piacere solo a me, per cui fatemi sapere la vostra opinione :-) 

Rispetto alla prima versione ho cambiato alcuni ingredienti, ho diminuito le nocciole e aggiunto le mandorle che sono maggiori fonti di calcio e hanno molte proprietà benefiche. Ho sostituito lo zucchero con il malto di riso ( e il risultato è stato dolce comunque) e per il cacao ho scelto un cacao in polvere equo solidale e devo dire che è proprio più buono il cacao stesso. 

 INGREDIENTI: 

100 g di nocciole 

50g di mandorle pelate 

50g di cacao solidal 

1 cucchiaio di malto di riso (se la si vuole più dolce e meno amara anche 2 o 3 cucchiai, a me piace molto il cioccolato fondente amaro)

1/2 bicchiere di latte di riso

PREPARAZIONE:

In un frullatore o tritatutto, tritare le nocciole e le mandorle, più fini si fanno meno granulosa risulterà la crema.
In una ciotola unire il composto ottenuto al malto, al latte e al cacao mescolando ben bene, non vi preoccupate se vedete che rimane troppo liquida, basta qualche ora in frigo per renderla più solida.
Mettete il tutto in un barattolo di vetro e conservate in frigo, conservate è un parolone, a me questa è durata meno di una settimana! E come al solito è d'obbligo pulire ben bene la ciotola con il dito.

Buon merenda, colazione, spuntino o voglia di cioccolata che avete!


Mi date un consiglio per la colazione delle prossime mattine? provo una crema o budino di riso/cereali o una torta al grano saraceno con mele o qualcosa di simile, si accettano consigli.

con questo post partecipo a